发布日期：2024-10-25 10:06    点击次数：187

“一腹金相玉映，两鳌明月秋江”。脚下恰是七齐大闸蟹的丰充季，太湖之畔的丰腴秋味引东说念主向往。10月18日，吃在七齐·苏沪好意思食疏通看成在江苏吴江七齐镇江村1936·嘉年华举行。

七齐镇水产丰富、果蔬清甜，大闸蟹、大头菜、香青菜等农居品遐迩驰名。优质的食材、纯正的烹调，从食材到食品再到好意思食，升华的不单是是好意思食居品，更是好意思食文化……七齐好意思食不仅兼具苏式菜的浓淡合适、色香味俱全的特色，还受命“春生夏长、秋收冬藏”“常常不食”的当然之说念，这里的好意思食文化以其专有的地舆位置和优质的食材为基础，荟萃传统的烹调手段和当代的翻新元素，变成了丰富万般的好意思食聘用。

七齐获评“太湖好意思食名镇”。七齐镇供图

看成现场，七齐镇得回“太湖好意思食名镇”授牌，江村1936·嘉年华、亨通凯莱、老镇源等腹地菜馆得回“江苏餐饮名店”奖牌，笼蒸净水蟹、雪里蕻梅鲚鱼、酱肉香青菜、大头菜汤、红烧白鱼、雪菜塘鳢鱼获评“江苏名菜”，菜炒饭获评“江苏名点”，三说念茶、麦芽塌饼获评“江苏名小吃”。

为深度推介七齐好意思食故事、好意思食文化、好意思食体验，促进饮食文化发展，“吃在七齐”品牌珍惜发布。该品牌主logo取自七齐的特色物产“鱼虾蟹菜”，把最有特征的部分和热枕漂浮为图形，并拼成“七”字，举座不错解读为“七齐很鲜”。本年以来，七齐镇以“吃在七齐”品牌建树为载体，梳理了全镇好意思食资源，通过逐日好意思食海报、好意思食探店、“寻味心中的餐馆”投票看成等口头向腹地住户及海表里搭客推介各类七齐特色好意思食、传播七齐好意思食文化。

看成本日，七齐好意思食协会顺利运转筹建责任，“味香斋酱蹄”非遗吴江酱肉制作技能区非遗名堂传承东说念主与陆港村完成名堂签约。苏沪好意思食文化在菜品疏通技能中碰撞出好意思味与创意。

以好意思食聚东说念主气，以好意思食促发展，本年以来，七齐镇通过体式互异、丰富多彩的看成，引发腹地餐饮消耗新活力，为文旅餐饮行业发展注入新动能，一场场以“好意思食”为名的看成，一篇篇以“好意思食”为名的推介，活泼展现了七齐文化特质与风土情面，这场“好意思食风暴”一经席卷掌握乃至通盘这个词长三角区域，好意思食与文化，为“长三角一体化”“沪苏同城化”加多了新的注解。

新民晚报记者 毛丽君

发布于：上海市

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