发布日期：2024-11-08 10:40    点击次数：183

在稳定的午后，一杯清茶，一盘香脆好意思味的炒花生米，是许多东谈主心中难以割舍的小确幸。关系词，思要炒出既光辉金黄又口感酥脆的花生米，却并非易事。今天，就让我带你一齐揭开炒花生米的巧妙，让你松驰掌合手那些能让花生米不糊不黑，即使存放一个月也依然嘎嘣脆的小妙技。

准备食材：

花生米、食用油、高度白酒、盐

具体作念法：

1.好多东谈主炒花生米的时候，王人是平直把花生米倒进锅内部炒，其实是鉴别的，那样炒的花生米很容易炒黑变糊，今天跟环球共享一个炒花生米的小妙技，保证你炒出来的花生米不糊不发黑，放一个月亦然嘎嘣脆。领先准备两斤花生米倒入碗里，我们先把这种坏的变质的挑出来，加入足量的净水，把花生米轻轻搓洗干净，去革职义的灰尘，经过清洗以后，还不错防护花生米炒的经过中表皮被烧焦。

2.用漏勺把花生米捞出来，把花生米摊开，晾干名义的水分，张惶作念的话不错用吹风机吹干。

3.锅里放油，先不要开火，凉油放入花生米，这时候开中小火逐渐翻炒，炒花生米介意一定要冷锅凉油，这么炒出来的花生米才会酥脆不夹生，名义也捣毁易糊，炒的时候用铲子不断翻炒，让花生米受热均匀，千万不要用大火来炒，大火炒出来的花生米外表熟了，内部照旧生的。

4.我们在炒的时候会听到噼里啪啦的声息，炒起来的手感会嗅觉到眇小好多，香味也会越来越浓，等噼里啪啦的声息莫得了，讲明注解花生米还是炒熟了，这会儿不错关火了，趁热往内部加小数高度白酒，快速翻拌均匀，高温会让白酒快速蒸发，白酒蒸发同期不仅不错使花生米快速降温，还不错带走花生米名义的水分，这么花生米吃起来口感更酥脆。

5.炒好以后盛出来控油装盘，凭证我方的口味往内部撒白糖能够盐王人不错，我相比可爱吃咸味的，搅动均匀，我们的花生米就不错上桌了。

6.花生米这么作念口感相配脆，的确是越嚼越香，带着浅浅的小数酒香味，加入白酒还不错让花生米保存的时候更长，用密封罐子装起来，放一个月以后照旧脆的。

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